PURÉE AUX PETITS LÉGUMESpour 1 personneIngrédients :Energy Diet Purée tradition150 ml de lait ½ écréméQuelques sommités de chou romanesco1 petit navet nouveau1 petite carotte orange1 carotte violette pour la couleurQuelques pois gourmandsQuelques fèves fraîches et 1 botte de persilPréparation :Eplucher le navet et les carottes orange et violette. Faire bouillir de l?eau salée et y plonger le navet, la carotte orange et les pois gourmands, pendant 2 minutes. Égoutter les légumes à l?aide d?une passoire (vous pouvez les plonger dans l?eau glacée pour arrêter la cuisson). Répéter l?opéra-tion avec la botte de persil. Le mixer et le passer au chinois afin d?obtenir une sauce verte homogène.A l?aide d?une mandoline, découper de fines tranches de carotte violette. Préparer la purée en mélangeant dans un shaker 150 ml de lait avec un sachet d?Energy Diet Purée tradition. Verser la préparation dans un récipient et cuire 2 minutes 30 au micro-ondes, à 700W. Dans un cercle à pâtisserie, disposer la purée tradition puis les légumes cuits (carotte orange, pois gourmands, navet) et crus (carotte violette, fèves).Déguster avec la sauce verte

PURÉE AUX PETITS LÉGUMESpour 1 personneIngrédients :Energy Diet Purée tradition150 ml de lait ½ écréméQuelques sommités de chou romanesco1 petit navet nouveau1 petite carotte orange1 carotte violette pour la couleurQuelques pois gourmandsQuelques fèves fraîches et 1 botte de persilPréparation :Eplucher le navet et les carottes orange et violette. Faire bouillir de l?eau salée et y plonger le navet, la carotte orange et les pois gourmands, pendant 2 minutes. Égoutter les légumes à l?aide d?une passoire (vous pouvez les plonger dans l?eau glacée pour arrêter la cuisson). Répéter l?opéra-tion avec la botte de persil. Le mixer et le passer au chinois afin d?obtenir une sauce verte homogène.A l?aide d?une mandoline, découper de fines tranches de carotte violette. Préparer la purée en mélangeant dans un shaker 150 ml de lait avec un sachet d?Energy Diet Purée tradition. Verser la préparation dans un récipient et cuire 2 minutes 30 au micro-ondes, à 700W. Dans un cercle à pâtisserie, disposer la purée tradition puis les légumes cuits (carotte orange, pois gourmands, navet) et crus (carotte violette, fèves).Déguster avec la sauce verte

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